Espresso Bio Mexico

Diese Arabica Spezialität wird von Kleinbauern in Chiapas (Mexico) kontrolliert biologisch angebaut. Sie ist, wie die anderen mexikanischen Sorten, naturmild. Durch ihre sehr gute Qualität schmeckt sie aromatisch und mild. Witterung und Landschaft könnten kaum abwechslungsreicher sein, als in Mexico. Dieser Kaffee ist ein sortenreiner Hochlandkaffee, von den Arabicasorten Bourbon und Typica. Diese organische Bohne erfüllt alle Anforderungen an einen perfekten Kaffee. Mexico gilt als Vorreiter im Bezug auf den BIO-Kaffeeanbau. Weder mineralische Stickstoffdünger noch chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel finden Einsatz. Die Kaffeebauern achten besonders auf ihre Umwelt, gewähren bestmöglichen Schutz für Wasser, Boden und Luft.

Das Anbaugebiet grenzt an Guatemala. Die Sierra Madre (= Mutter der Gebirge) sorgt für die nötigen Höhenlagen und die für den Kaffeeanbau so gut geeingeten Vulkanböden.

Geschmack : Aromatischer Grundton. Harmonisch, säurearm und mild. Ideal für den täglichen Espressogenuss.

Herkunft: Mexico, Chiapas. Sortenreiner Hochland-Arabica bei 1.000-1.750 Höhenmeter. Erntezeit: November-März.  

Röstverfahren: Aus dem traditionellen Trommelröster. In kleinen Chargen bei ca. 190 C° und einer Röstzeit von ca. 15-25 Minuten. Helle bis mittlere Röstung.

Zubereitungsempfehlung: Espressokanne (Kocher), Siebträger, Kaffeevollautomat.

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten.