Gourmetkaffee Kenia Pearl of Africa

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Kaffeebohnen aus Kenia gehören zu den Besten, die auf dem Weltmarkt gehandelt werden. Es werden... mehr
Produktinformationen "Gourmetkaffee Kenia Pearl of Africa"

Kaffeebohnen aus Kenia gehören zu den Besten, die auf dem Weltmarkt gehandelt werden. Es werden fast ausschließlich Arabica-Kaffeebohnen angebaut, die vom "Kenya Coffee Board", einer Art nationaler Kaffeebörse, weltweit verkauft werden. Die kenianische Regierung nimmt den Kaffeeanbau sehr ernst. Zum Beispiel ist es verboten Kaffeebäume auszureißen oder zu beschädigen.

Die Perlbohnen entstehen, wenn in der Kaffeekirsche statt zwei Bohnen nur eine Bohne heranwächst. Vor allem an den äußeren, sonnenbestrahlten Zweigen tritt dieses Phänomen auf. Der Kaffee wird in den meisten Regionen handverlesen.

Geschmack : Neben einen vollem kräftigen Körper, zeigt diese Sorte eine schokoladige Note im Nachgeschmack.

Herkunft: Sortenreiner Hochland-Arabica, bei 1.400-2.100 Höhenmetern. Nord-östlich von Nairobi-Ruiru; Thika; Rift Valley. 

Röstverfahren: Aus dem traditionellen Trommelröster. In kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 15-20 Minuten. Mittlere bis dunkle Röstung.

Zubereitungsempfehlung: Filterkaffeemaschine; Handfilter; Frenchpress; Karlsbader Kanne; im Vollautomat als Kaffee.  

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten.

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