Gourmetkaffee Ecuador Vilcabamba

"Das heilige Tal" im Süden Ecuadors in einem idyllischen Hochtal auf 1.500 Höhenmetern, umgeben von den mächtigen Bergen, liegt das kleine Dorf Vilcabamba. Nirgend sonst in der westlichen Welt gibt es so viele Menschen, die weit über 100 Jahre alt werden und sich bester Gesundheit erfreuen. Fern von Hektik und Stress hat der Kaffeeanbau in Vilcabamba eine sehr lange Tradition. In Höhenlagen von 1.500 Meter und idealem Klima, nährstoffreichen Böden und mineralhaltigen Wasser reifen diese außergewöhnlichen Arabica-Bohnen heran. Handgepflückt und sonnengetrocknet erreicht diese Bohne die Röstereien, die diesen Kaffee zur Vollendnung bringen.

Die deutsche GTZ (Gesellschaft für technische Zusammenarbeit) unterstützt, im Auftrag der Bundesregierung Deutschland, die Kaffeebauern von Vilcabamba und ermöglicht ihnen, diese außergewöhnliche Qualität liefern zu können.

Geschmack : Ein eleganter, leicht nussig-fruchtiger Kaffee mit einem sehr langanhaltenden und intensiven Kaffeearoma.

Herkunft: Sortenreiner Hochland-Arabica. Anbau bei 1.500 Meter über dem Meeresspiegel aus Ecuador, Vilcabamba    

Röstverfahren: Aus dem traditionellen Trommelröster. In kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 15-20 Minuten. Helle bis mittlere Röstung.

Zubereitungsempfehlung: Filterkaffeemaschine; Handfilter; Frenchpress; Karlsbader Kanne; als Café Crema im Vollautomaten.

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten.