Äthiopien Yirgacheffe, mittelkräftig-fruchtiger Filterkaffee

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weicher, sanfter Charakter, mittelkräftig, würzig und fruchtig im Geschmack  Viele... mehr
Produktinformationen "Äthiopien Yirgacheffe, mittelkräftig-fruchtiger Filterkaffee"

weicher, sanfter Charakter, mittelkräftig, würzig und fruchtig im Geschmack 

Viele Legenden und romantische Geschichten ranken sich um die begehrteste Bohnen der Welt. Die berühmteste dieser Geschichten besagt, dass ein äthiopischer Ziegenhirte mit dem Namen Kaldi den Kaffee entdeckte. Er beobachtete, dass seine Ziegen sehr munter und aktiv waren, nachdem sie die roten Früchte von einer Pflanze gefressen hatten. Er probierte es selbst aus, und stellte eine belebende Wirkung fest. Das war der Beginn einer langen Kaffeegeschichte. Nach und nach verbreitete sich die Gepflogenheit diese Früchte, mit belebender Wirkung zu verarbeiten und zu konsumieren. Schon im 9.Jahrhundert entwickelten sich in Äthiopien eine großartige Tradition und Leidenschaft zum Kaffee. Bis heute werden in Äthiopien Kaffees kultiviert, die in der internationalen Kaffeebranche hoch angesehen sind. Darunter ist auch der Äthiopien Yirgacheffe, einer der bekanntesten Kaffees aus Äthiopien.

Herkunft: Sortenreiner Hochland Arabica aus der Region Yirgascheffe, der südäthiopischen Hochlandregion 2000m über dem Meeresspiegel unter excellenten Klimabedingungen

Röstverfahren: aus dem traditionellen Trommelröster, in kleinen Chargen bei 180-200C°, bei einer Röstzeit von 15-20 Minuten geröstet

Zubereitungsempfehlung: Filterkaffeemaschine, Handfilter, Frenchpress, Karlsbader Kanne

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten!

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