Gourmetkaffee, Ecuador Vilcabamba "High Mountain grow"

Ecuador Vilcabamba - High Mountain grow - Projektkaffee

• Geschmack: eleganter, leicht nussig-fruchtiger Filterkaffee mit einem sehr langanhaltenden und intensiven Kaffeearoma.
• Herkunft: Süden Ecuadors , Vilcabamba
• Anbauhöhe: 1.500 Meter
• Erntezeit: Juni - Oktober
• Aufbereitung: Gewaschen und vom Fruchfleisch befreit in einem nahegelegenen Bergfluss!
• Trocknung: Sonnengetrocknet und von Hand verlesen
• Röstverfahren: Aus dem traditionellen Trommelröster. In kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 15-20 Minuten. Helle bis mittlere Röstung
• Röstung: helle bis mittlere Röstung
• Zubereitungsempfehlung: Filterkaffeemaschine, Handfilter, Frenchpress, Karlsbader Kanne

"Das heilige Tal" im Süden Ecuadors, einem idyllischen Hochtal umgeben von den mächtigen Bergen, liegt das kleine Dorf Vilcabamba. Nirgend sonst in der westlichen Welt gibt es so viele Menschen, die weit über 100 Jahre alt werden und sich bester Gesundheit erfreuen. Fern von Hektik und Stress hat der Kaffeeanbau in Vilcabamba eine sehr lange Tradition. In Höhenlagen von 1.500 Meter und idealem Klima, nährstoffreichen Böden und mineralhaltigen Wasser reifen diese außergewöhnlichen Arabica-Bohnen heran. Handgepflückt und sonnengetrocknet erreicht diese Bohne die Röstereien, die den besonderen Kaffee zur Vollendung bringen. Die deutsche GTZ (Gesellschaft für technische Zusammenarbeit) unterstützt, im Auftrag der Bundesregierung Deutschland, die Kaffeebauern von Vilcabamba und ermöglicht ihnen, diese außergewöhnliche Qualität liefern zu können.

Frisch aufgebrüht beeindruckt der Vilcabamba mit frischen, leicht fruchtigen Aromen die ein langanhaltendes Geschmackerlebnis bieten. Eine sehr weiche Säure und eine besondere Fülle zeichnen diesen Kaffee aus.

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten!