Nicaragua Flores del Café

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Produktinformationen "Nicaragua Flores del Café"

Nicaragua Flores del Café - Projektkaffee ein außergewöhnlicher Filterkaffee

  • Geschmack: fruchtig, nussig mit weichen Aromen von Kakao
  • Röstung: helle-mittlere Röstung 
  • Kaffeesorte: Sortenreiner Arabica - Varietät Cattura und Catuai  
  • Herkunft: Flores del Café - Nicaragua/Jinotega/ Fair gehandelt
  • Projektkaffee: Frauenprojekt "Flores del Café", Fairtrade & Rainforest Alliance
  • Anbauhöhe: 1100-1400 Höhenmetern
  • Ernte: Picking - Handgepflügt
  • Röstverfahren: Im traditionellen Trommelröstverfahren hergestellt und in kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 20 Minuten verarbeitet.
  • Zubereitungsempfehlung: Filterkaffee, Handfilter, French Press (Bodum Kanne)

Flores del Café wird ausschließlich von Frauen bewirtschaftet und mit einer Prämie entlohnt. Ziel des Women´s Fund Projekts ist es durch ihre Finanzierungshilfe den Frauen vor Ort in Jinotega Mikrokredite zu verschaffen. Sie können damit Land für landwirtschaftliche Vorhaben wie für den Anbau des Kaffees "Flores del Café" von der Genossenschaft erwerben. Dieser wird benötigt für die Pflanzung und Ernte des Kaffees, den Kauf von Maschinen, der Installation von Bewässerungssystemen, all das, was man für den Anbau von Kaffee braucht. Durch diese Mikrokredite können Frauen durch die Erwirtschaftung des Kaffees gleichberechtigt zu ihren Männern, zur Verbesserung der Lebensqualität der Familien beitragen, ihre Unabhängigkeit wird gestärkt. Darlehen blieben in der Vergangenheit den Frauen verwehrt, doch Landanspruch ist der Schlüssel für den Erhalt der Mikrokredite. Ziel des Projekts "Women´s Fund Projekt" ist es, dass durch die Mikrokredite ein Umdenken eingeleitet wird und der Vorteil von weiblichem Grundbesitz sich etabliert, denn bisher sind nur 15% des Landes in weiblicher Hand. Traditionell gibt der Vater das Land an den Sohn weiter. Durch den Erwerb durch die Frauen kann die Mutter das Anbauland an ihre Töchter für diesen außergewöhnlichen Kaffee "Flores del Café" vererben. 

Ein echter Hochlandkaffee aus einer Anbauhöhe von 1100 m - 1400 Meter über dem Meeresspiegel. Dieser Kaffee begeistert mit einer ernormen Fülle an Aromen, samtig und weich ohne Bitterkeit überzeugt diese Bohne als Filterkaffee.  

Besondere Süsse durch die "pulped natural" Aufbereitung.

 

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