Bonnat Schokolade Cacao real del Xoconuzco "Mexico"

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Der erste von Menschenhand gepflanzte Kakao in Mexico, der im 16. Jahrhundert dem könglichen... mehr
Produktinformationen "Bonnat Schokolade Cacao real del Xoconuzco "Mexico""

Der erste von Menschenhand gepflanzte Kakao in Mexico, der im 16. Jahrhundert dem könglichen Hof in Spanien als Stärkung und Mut-Mittel geliefert wurde. Diese außergewöhnliche Kakaobohne hat Stefan Bonnat zum ersten Mal seit 1850 wieder nach Europa importiert .Der Kakao wird nicht nur Ihren Gaumen beleben.

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienumternehmen und arbeitet heute in der vierten Generation immer noch am selben Stadort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich).

Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeiten. Das Ziel ist, den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese hochwertige Schokolade sollte bei max. 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern. Bitte niemals in den Kühlschrank !

Die Qualität der Schokolade liegt darin begründet, dass absolut keine Fremdstoffe wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden.

Sie werden echte, natürliche Schokolade genießen.

Koscher zertifiziert -  Frei von Fremdstoffen, Lecithin, Vanillin, Erdnuss- oder Haselnussspuren

Ab einem Kakaoanteil von 75 % MILCHFREI

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g

 

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