Chocolat Bonnat "Haiti", Zartbitterschokolade

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  • SW10260
Eine Schokolade aus "Haiti" mit mind. 75% Kakaogehalt Geschmack: intensiver... mehr
Produktinformationen "Chocolat Bonnat "Haiti", Zartbitterschokolade"

Eine Schokolade aus "Haiti" mit mind. 75% Kakaogehalt

  • Geschmack: intensiver Kakaogeschmack, leichter Säure und Aromen von Orange und Zitrusfrucht
  • Herkunft: Haiti 
  • Zutaten: Kakao, Kakaobutter, Zucker
  • Herstellung: Bean to bar = alle Arbeitsschritte, von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel sind von Hand durchgeführt
  • Menge: 100g Tafel 
  • Allergene: frei von Allergenen wie Erdnüsse, Gluten, Mandeln, Milch, Laktose, Nussspuren, Schalenfrüchten, Samen, Soja, Weizen
  • Vegan
  • Koscher zertifiziert

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet in der vierten Generation immer noch am selben Standort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeiten. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollt bei maximal 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern.

Bitte nicht im Kühlschrank lagern!

  • keine Fremdstoffe
  • kein Lecithin/Vanillin
  • kein Soja
  • oder andere Emulgatoren - Weichmacher
  • frei von Erdnuss- und Haselnussspuren
  • Koscher Zertifiziert
  • Milchfrei - Vegan 
  • Bean to Bar
  • Koscher zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g

 

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