Bonnat Schokolade Hacienda El Rosario 75%, Venezuela

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Exklusiver Kakao venezulanischer Herkunft. Stark und fein, überraschend exotisch. ... mehr
Produktinformationen "Bonnat Schokolade Hacienda El Rosario 75%, Venezuela"

Exklusiver Kakao venezulanischer Herkunft. Stark und fein, überraschend exotisch. 

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienumternehmen und arbeitet heute in der vierten Generation immer noch am selben Stadort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich).

Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeit. Ziel ist es den orginalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollten bei max. 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern. Nicht in den Kühlschrank lagern!

Die Qualität der Schokolade liegt darin begründet, dass absolut keine Fremdstoffe wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden

Sie werden echt, natürlich Schokolade genießen. Hochwertige Kakaobohnen aus verschiedenen Anbauregionen der Welt.

Koscher zertifiziert -  Frei von Fremdstoffen -   Frei von Lecithin oder Vanillin -  Frei von Erdnuss- oder Haselnuss – Spuren

Ab einem Kakaoanteil von 75 %, milchfrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g

 

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