Bonnat Schokolade Côte d´lvoire 75 %, Elfenbeinküste

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Produktinformationen "Bonnat Schokolade Côte d´lvoire 75 %, Elfenbeinküste"

Kakaobohnen von der Elfenbeinküste, dunkel in der Farbe mit herrlichem Geruch es entfaltet sich ein wunderbar leichtes Aroma. 

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet in der vierten Generation immer noch am selben Stadort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeiten. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollte bei maximal 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern.

Bitte nicht im Kühlschrank lagern!

Die Qualität der Schokolade liegt darin begründet, dass absolut keine Fremdstoffe wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden

 

Sie werden echt, natürlich Schokolade genießen. Hochwertige Kakaobohnen aus verschiedenen Anbauregionen der Welt.

Koscher zertifiziert -  Frei von Fremdstoffen -   Frei von Lecithin oder Vanillin -  Frei von Erdnuss- oder Haselnuss – Spuren

Ab einem Kakaoanteil von 75 % milchfrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g

 

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