Bonnat Schokolade Chuao "Venezuela"

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  • SW10263
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Produktinformationen "Bonnat Schokolade Chuao "Venezuela""

Die Kakaobohnen werden aus dem Gebiet des Dorfes Chuao geerntet, auf diese Schokolade ist Familie Bonnat sehr Stolz!

kräftig und stark im Geschmack.

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet in der vierten Generation immer noch am selben Standort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeiten. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte/Bohne festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollt bei maximal 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern. Bitte nicht im Kühlschrank lagern!

  • keine Fremdstoffe
  • kein Lecithin/Vanillin
  • kein Soja
  • oder andere Emulgatoren - Weichmacher
  • frei von Erdnuss- und Haselnussspuren
  • Koscher Zertifiziert

Ab einem Kakaoanteil von 75 % milchfrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g

 

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