Schokolade Bonnat "Ivoire", weiße Schokolade

Chocolat Bonnat - Weiße Schokolade 100g Tafel
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  • SW10518
Eine ganz besondere reine weiße Schokolade von der Elfenbeinküste/Afrika Geschmack:... mehr
Produktinformationen "Schokolade Bonnat "Ivoire", weiße Schokolade"

Eine ganz besondere reine weiße Schokolade von der Elfenbeinküste/Afrika

  • Geschmack: cremig weich
  • Herkunft: Elfenbeinküste
  • Bohnensorte: ohne Vanille und Sojalecithin
  • Ernte: per Hand geerntet
  • Herstellung: Bean to bar = alle Arbeitsschritte, von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel sind von Hand durchgeführt
  • Menge: 100g Tafel
  • Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Milchpulver
  • Allergene: Milch und Milchprodukte(einschließlich Laktose)
  • Besonderheit: Keine Spuren von Nüssen, frei von Soja und Sojalecitin.

Diese herrlich cremige weiße Schokolade kommt dirket von der Elfenbeinküste. Handgeerntet und in Bean to Bar hergestellt überzeugt diese Schokolade mit einer leichten Süße alle Fans weißer Schokolade. Meine ganz persönliche Empfehlung - ich hatte vorher noch nie eine so einzigartige weiße Schokolade gegessen!

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet heute in der vierten Generation immer noch am selben Stadort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeit. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollten sie bei max. 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern. Bitte niemals in den Kühlschrank !

Die Qualität der Schokolade liegt darin begründet, dass absolut keine Fremdstoffe wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Sie werden echte, natürliche Schokolade genießen. Diese Schokolade ist Ideal für Allergiker. 

  • Koscher zertifiziert
  • Frei von Fremdstoffen
  • Frei von Lecithin oder Vanillin
  • Frei von Erdnuss- oder Haselnussspuren
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2586 Kj /618 Kcal.
Fett [g] 48 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 31,02 g
Kohlenhydrate [g] 43,7g
davon Zucker [g] 31,7 g
Eiweiß [g] 6,1 g
Salz [g] 0,04 g

 

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