Gelber Tee aus China, lose

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Gelber Tee aus China, lose

Gelber Tee - ohne Aromazusätze , lieblich-weich ohne Bitter-, oder Gerbstoffe

  • Geschmack: lieblich
  • Besonderheiten: keine Bitter-, oder Gerbstoffe 
  • Herstellungsverfahren: Blätter welken in der Sonne, werden in Tüchern gewickelt und anschließend langsam in Röstpfannen getrocknet
  • Zubereitung: 1 Teelöffel pro Tasse mit frisch abgekochtem Wasser bei 70-80°C 2-3 Minuten ziehen lassen.

Seinen Namen verdankt der Gelbe Tee der strohgelben Farbe seines Aufgusses. Die Herstellung ist ähnlich wie bei grünen Tees, die frisch gepflückten Teeblätter werden zunächst liegen gelassen um zu verwelken. Anschließend wird er über einen Zeitraum von drei Tagen, in einem speziellen Tuch eingewickelt, und in einer Pfanne behutsam erhitzt. Dadurch oxidiert er leicht. Dieser Schritt nennt sich „gelbe Versiegelung“. Das sorgt dafür, dass der teils grasige und astringierenden Geschmack, den man von Grünem Tee kennt, verschwindet. 

Probieren Sie diesen weichen und milden Geschmack!

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