Oolong aus China, lose

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  • SW10029
Geschmack: Mild Nussig im Geschmack Herkunft: China Zutaten : Oolong Tee... mehr
Produktinformationen "Oolong aus China, lose"
  • Geschmack: Mild Nussig im Geschmack
    Herkunft: China
    Zutaten: Oolong Tee
    Zubereitung: 2 Teelöffel pro Tasse mit frisch abgekochtem Wasser 80°C 3-5 Minuten ziehen lassen

Der Oolong Tee kommt aus der Provinz Fujian, vor allem aus dem Wuyi-Bergen, und von Berghängen auf Taiwan. Für den teilweise fermentierten Tee durchlaufen reife Blätter einen aufwendigen Verarbeitungsprozess. Sie werden zunächst einige Stunden getrocknet, dann geschüttelt, um die Blätter zu brechen, damit bei der Fermentation die Aromastoffe gut freigesetzt werden können. Die Fermentation dauert einige Stunden, bis der Teemeister entscheidet, dass der Tee den richtigen Fermentationsgrad erreicht hat. Anschließend werden die Blätter stark erhitzt, um die Fermentation zu unterbrechen, gerollt und erneut erhitzt oder geröstet. Leicht fermentierte Blätter werden zu kleinen dunkelgrünen Pellets gerollt, stärker fermentierte Oolongs erkennt man an den lange, dunklen, gedrehten Blättern.  

 Ein angenehm halbfermentierter Oloong mit halboffenem Blatt und einer klaren, hellorange farbenen Tasse. Mild und nussig im Geschmack.

Dekoration und Zubehör sind nicht im Lieferumfang enthalten.

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