Darjeeling, Schwarzer Tee lose

Ein edler Klassiker für Jedermann

Kühle Temperaturen und große Hitze sorgen für hocharomatische Teeblätter, die sehr geschätzt werden.

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Nordindischer Teedistrikt in den Himalaja Vorbergen.

Höhenlage 1000 bis 2800 Meter und das Monsunklima bringen ausgeprägt blumige Teesorten hervor, die zu den besten Tees überhaupt gehören. Im Bereich von Darjeeling wird seit 1834 Tee angebaut. Zu den ersten Pflanzern gehörten auch deutsche Missionare. Die Stadt Darjeeeling war während der britischen Kolonialzeit Erholungsort für Soldaten und Beamte. Darjeelingtee ist Bestandteil erprobter Mischungen, wird aber vielfach auch als Gartetee angeboten. Verschiedene Pflückperioden sorgen für ganz unterschiedliche Geschmackscharaktere: 

  • First Flush, feinster, blumiger und aromatischer Darjeeling: Mitte März bis Ende April 
  • Second Flush, aromatischer, leicht nussiger und kräftig-vollmundiger Geschmack: Ende Mai bis Mitte Juli 

 Zubereitung :

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