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Sind Kräutertees wirklich Tee?

Kräutertees heißen zwar Tee bestehen aber grundsätzlich nicht aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis. Stattdessen werden Rinden, Wurzel, Samen, Früchte und Blätter anderer Pflanzen verarbeitet. Mit heißem Wasser übergossen entsteht ein wohltuendes Aufgussgetränk.

Wurzeln

Wurzeln ziehen Nährstoffe aus dem Boden und transportieren diese in die Blätter und Blüten der Pflanze. Die Wurzeln sind meist dick und fasrig (zum Beispiel Ingwer) und enthalten wirksame organische Verbindungen. Für Kräutertees eine Ideale Zutat, ob geröstet oder getrocknet sind diese ein koffeinfreier Ersatz.

Rinde

Wie auch Wurzel ist die Rinde für die Versorgung der Pflanze wichtig. Immer häufiger werden Rindenteile in Teemischungen verwendet. Jede Rinde besitzt einen eigenen besonderen Geschmack. Da die Ernte von Rinden einen Baum unwiederbringlich schädigen kann, wird die Ernte Fachleuten überlassen. Verwendete Rinden von Bäumen im Teehandel sind speziell für diesen Zewck gezüchtet worden. Die Zimtrinde ist wohl eine der bekanntesten Rinden im Teehandel. 

Blüten

Frische oder getrocknete Blüten wie, Kamille, Holunder, Hibiskus, Lavendel und Lindenblüten geben Kräuterteemischungen Farbe und Geschmack. Viele dieser Blüten haben eine positive Wirkung auf den Körper.

Blätter

Pflanzenblätter enthalten eine hochwirksame Kombination aus Zucker, Proteinen und Enzymen. Sie geben Geschmack und Aromen an den Aufguss ab, deren Wirkungen weit reichen. Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Minze, Roibush, Tulsi, Mate, Basilikum und viele weitere Blättersorten finden in der Teeherstellung Verwendung.

Früchte und Samen

Verbessern den Geschmack von Kräutertees und stecken voller Vitamine und Mineralien. Heidelbeeren, Holunderbeeren, Zitrusschalen, Hagebutte, Kardamom, Fenchel und unzählige viele weitere Früchte und Samen werden in Kräuterteemischungen verarbeitet.

  • Zubereitung: Übergießen Sie Ihren Kräutertee stets mit frisch kochendem Wasser und lassen diesen mindestens 5 Minuten ziehen - nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel 
  • Lagerung: Dunkel, trocken und luftdicht verschlossen sollten Sie Ihren Tee innerhalb eines Jahres aufbrauchen. Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind leicht flüchtig und können nicht sehr lange gelagert werden.

 

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