Bonnat, Dunkle Schokolade 75% Madagaskar

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eine fruchtige Madagaskar-Kakaobohne mit einem mild-fruchtigen Aroma und einem Kakaogehalt von... mehr
Bonnat, Dunkle Schokolade 75% Madagaskar

eine fruchtige Madagaskar-Kakaobohne mit einem mild-fruchtigen Aroma und einem Kakaogehalt von mind. 75%

  • Geschmack: mild-fruchtig 
  • Herkunft: Madagascar 
  • Kakaogehalt 75 % 
  • Zutaten: Kakao, Kakaobutter, Zucker
  • Herstellung: Bean to bar = alle Arbeitsschritte, von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel sind von Hand durchgeführt
  • Menge: 100g Tafel
  • Besonderheit: Frei von Allergenen wie Erdnüssen, Gluten, Mandeln, Laktose, Nussspuren, Schalenfrüchten, Sesam, Weizen

Eine helle Kakaobohne mild und fruchtig im Geschmack. Der ideale Einstieger in die Welt der Zartbitterschoklade - cremig mit sehr zartem Schmelz.

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet in der vierten Generation immer noch am selben Standort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeiten. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte/Bohne festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollte bei maximal 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern.

Bitte nicht im Kühlschrank lagern!

  • keine Fremdstoffe
  • kein Lecithin/Vanillin
  • kein Soja
  • oder andere Emulgatoren - Weichmacher
  • frei von Erdnuss- und Haselnussspuren
  • Koscher Zertifiziert
  • Milchfrei - Vegan

Sie werden echte, natürliche Schokolade genießen!

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g

 

Schokolade: Zartbitter
Allergene: frei von Erdnüssen, frei von Haselnüssen, frei von Soja, frei von Vanille, gluten frei, koscher zertifiziert, laktose frei, vegan
Zutaten: Kakaobutter, Kakaomasse , Zucker
Nachhaltigkeit: bean to bar , reine Herkunftsschokolade , Singel Orgin, von Hand geerntet
Bonnat, Dunkle Schokolade 75% Madagaskar
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