Bonnat, Dunke Schokolade 75% Ceylon, Sri Lanka

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Eine Zartbitter Schokolade mit 75% Kakaogehalt mit asiatischem Charme, runder und warmer... mehr
Bonnat, Dunke Schokolade 75% Ceylon, Sri Lanka

Eine Zartbitter Schokolade mit 75% Kakaogehalt mit asiatischem Charme, runder und warmer Geschmack

  • Geschmack: rund und weich im Geschmack, leicht rauchig im Abgang
  • Herkunft: Sri Lanka - Ceylon
  • Kakaogehalt: 75% mind. 
  • Zutaten: Kakao, Kakaobutter, Zucker 
  • Menge: 100g Tafel
  • Herstellung: Bean to bar = alle Arbeitsschritte, von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel sind von Hand durchgeführt
  • Besonderheit: direk gehandelter Kakao, Frei von Allergenen wie: Gluten, Laktose, Nüssen, Milch, Soja, Nussspuren, Erdnüssen, Haselnüssen, Mandeln, 
  • Vegan
  • Koscher zertifiziert

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet in der vierten Generation immer noch am selben Stadort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeiten. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollte bei maximal 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern.

Bitte nicht im Kühlschrank lagern!

  • keine Fremdstoffe
  • kein Lecithin/Vanillin
  • kein Soja
  • oder andere Emulgatoren - Weichmacher
  • frei von Erdnuss- und Haselnussspuren
  • Koscher Zertifiziert

Ab einem Kakaoanteil von 75 % Milchfrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g
Schokolade: Zartbitter
Allergene: frei von Erdnüssen, frei von Haselnüssen, frei von Soja, frei von Vanille, gluten frei, koscher zertifiziert, laktose frei, vegan
Zutaten: Kakaobutter, Kakaomasse , Zucker
Nachhaltigkeit: bean to bar , reine Herkunftsschokolade , Singel Orgin, von Hand geerntet
Bonnat, Dunke Schokolade 75% Ceylon, Sri Lanka
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