Gelber Tee Pfirsich

Gelber Tee Pfirsich
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Produktinformationen "Gelber Tee Pfirsich"

Der gelbe Tee ist eine ganz seltene Teesorte, die eng mit dem grünen Tee verwandt ist. Seinen Namen verdankt der gelbe Tee der strohgelben Farbe seines Aufgusses. Er wird ausschließlich in China produziert und ist hierzulande eine Rarität.

Gelber Tee entsteht, wie alle anderen klassischen Teesorten auch, auf Basis der Teepflanze. Seine Herstellung ähnelt der des grünen Tees stark. Die frisch gepflückten Teeblätter werden zunächst liegen gelassen, um zu verwelken. Gelber Tee wird anschließend über einen Zeitraum von drei Tagen, in einem speziellen Tuch eingewickelt, in einer Pfanne behutsam erhitzt. Dadurch oxidiert er leicht. Dieser Schritt nennt sich „gelbe Versiegelung“. Er sorgt dafür, dass der teils grasige und astringierende Geschmack, den man von grünem Tee kennt, verschwindet. Anschließend wird der gelbe Tee geröstet

Zutaten: gelber Tee, Aroma

Geschmack: fruchtiger Pfirsich

Zubereitung:

1 Teelöffel pro Tasse

mit frischem, abgekochten Wasser 70-80°C ca. 2-3 Min ziehen lassen.

Dekoration und Zubehör sind nicht im Lieferumfang enthalten.

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