Bio-Espresso Pacha Mama 100% Arabica

Direkt gehandelt

Dieser Bio-Espresso ist sehr ausgewogen und doch anregend mit erlesender Säure. Pacha Mama bedeutet Mutter Erde

• Geschmack: vollmundig, weich-würzig, aromatisch mild
• Besonderheit: direkt gehandelter Kaffee - mehr Geld für die Farmer
• Röstverfahren: Diese Bohne wird durch eine schonende Langzeitröstung im traditionellen Trommelröstverfahren veredelt.
• Röstung: helle - mittlere Röstung
• Kaffeesorte: Hochland Bio Arabica 
  
• Höhenlage:  1500 m Höhe, sehr nährstoffreiche Lavaböden 
• Herkunft: Peru
• Zubereitungsempfehlung: Kaffeevollautomat oder Espressokocher als milder Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee, Cafe Lungo
• Achten Sie auf den pH-Wert Ihres Kaffeewassers von 6-8 
• Zur Info: Der 500g Beutel ist im goldenen Aromabeutel mit Weihnachtsmotiv verpackt und eignet sich perfekt als Geschenk zu Weihnachten. 250g und 1000g sind im silbernen Aromabeutel verpackt.

Der Name verpflichtet - Pacha Mama war schon bei den Inkas der Begriff für Mutter Erde. Dieser Hochlandkaffee trägt den Namen, weil er die Wertschätzung zum Ausdruck bringt, die wir dem Boden, auf dem er wächst und den Menschen die ihn anbauen und pfelgen, entgegenbringen. Pacha Mama wird von ca 50 Cafetaleros aus dem Dorf Miguel Grau kultiviert. es gehört zur Region Chanchamoya, eine der besten Kaffeeanbaugebiete Perus. 

Die Bearbeitung des Bodens auf ca. 1500m Höhe ist aufwendig, dafür ist der Kaffee umso gehaltvoller. 

Die Kaffeekirschen reifen langsamer, bleiben länger am Strauch und entfalten dadurch mehr Aromen und eine natürliche Süße. Außerdem ist der Boden äußerst nährstoffreich. Die Bohnen werden per Hand gepflügt und weiterverarbeitet. 

Was bedeutet "direkt gehandelter Kaffee"?

Hier wird auf die Zwischenstufen beim Handel verzichtet, sprich das Geld wird den Bauern direkt und leistungsgerecht ausbezahlt. Das bedeutet, wir erwarten hochwertigen Kaffee; dafür bezahlen wir deutlich mehr als den aktuellen Marktpreis direkt an die Bauern und ermöglichen ihnen so einen angemessenen Lebensstandard.

Wir verzichten bewusst auf kostenpflichtige Fair Trade Siegel und unterstützen die Kaffeebauern direkt und mit einer fairen Bezahlung. Zusätzlich zum Weltmarktpres zahlen wir einen garantierten Aufschlag und unterstützen außerdem Projekte für Bildung, Gesundheit und Naturschutz.