Bonnat, Dunkle Schokolade 75% Ecuador

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Bonnat, Dunkle Schokolade 75% Ecuador

aus Südamerika (Ecuador) kommt diese Edelbitterschokolade, sie überzeugt mit 75% Kakaogehalt und einem fein-zarten Aromen mit einem Hauch Vanille 

  • Geschmack: fein-zart mit einem Hauch Vanille und Blüten
  • Herkunft: Südamerika  - Ecuator
  • Bohnen: Nacional - eine typische Kakaobohne des Landes
  • Kakaogehalt: 75% 
  • Besonderheit: Ideal für Allerigiker - Frei von Laktose, Gluten, Soja, Milch, Lecithin, Nussspuren  
  • Zutaten: Kakao, Kakaobutter, Zucker, 
  • Herstellung: Bean to bar - alle Arbeitsschritte, von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel, von Hand gefertigt
  • Menge: 100g Tafel 
  • Vegan
  • Koscher zertifiziert
  • Lagerung: Dunkel und bei einer Temperatur von 16-18 Grad (Luftfeutchigkeit ca. 60%)

Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet heute in der vierten Generation immer noch am selben Stadort in Voiron - einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeit. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese hochwertige Schokolade sollte bei max. 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern.

Nicht in den Kühlschrank lagern!

  • keine Fremdstoffe
  • kein Lecithin/Vanillin
  • kein Soja
  • frei von Emulgatoren oder anderen Weichmachern
  • frei von Erdnuss- und Haselnussspuren
  • Koscher zertifiziert
  • Milchfrei - Vegan

Sie werden echte, natürliche Schokolade genießen!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert [kJ/kcal] 2501 Kj /603 Kcal.
Fett [g] 46 g
davon gesättigte Fettsäuren [g] 29,65 g
Kohlenhydrate [g] 42,6 g
davon Zucker [g] 25,9 g
Eiweiß [g] 8,8 g
Salz [g] 0,01 g
Schokolade: Zartbitter
Allergene: frei von Erdnüssen, frei von Haselnüssen, frei von Soja, frei von Vanille, gluten frei, koscher zertifiziert, laktose frei, vegan
Zutaten: Kakaobutter, Kakaomasse , Zucker
Nachhaltigkeit: bean to bar , reine Herkunftsschokolade , Singel Orgin, von Hand geerntet
Bonnat, Dunkle Schokolade 75% Ecuador
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