Espresso Brazil entkoffeiniert, 100% Arabica

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  • SW10245.11
Der reine Espresso Genuss ohne Koffein (Co2 - Verfahren) Geschmack: naturmild, nussig... mehr
Espresso Brazil entkoffeiniert, 100% Arabica

Der reine Espresso Genuss ohne Koffein (Co2 - Verfahren)

  • Geschmack: naturmild, nussig und mittelkräftiges Aroma
  • Röstung: mittlere Röstung 
  • Kaffeesorte: sortenreiner Arabica
  • Herkunft: Ein Hochland Arabica Plantagenkaffee aus Brasilien, entkoffeiniert mit Co2 Verfahren.
  • Röstverfahren: Im traditionellen Trommelröstverfahren hergestellt und in kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 20 Minuten verarbeitet.
  • Zubereitungsempfehlung: Kaffeevollautomaten, Espressokocher, Siebträger
  • Geeingent für: Espresso, Latte Macchitto, Cappuccino und eine weiche Tasse Kaffee
  • Bitte beachten Sie, Kaffee braucht einen PH Wert von 6-8, sonst schmeckt Ihr Espresso sauer

Der Rohkaffee wird mit Dampf behandelt, dies dient dazu, dass die extrem harten Bohnen ohne beschädigt zu werden, für die weiter Behandlung präpariert werden. Durch den Dampf werden die Bohnen weicher und öffnen die Zellstruktur, es gibt unterschiedliche Methoden das Koffein zu entziehen. Unser Rohkaffee kommt nach der Dampfbehandlung in ein Wasserbad, in diesem Bad wird unter besonders hohem Druck Kohlensäure dazu gegeben. Diese Mischung wird über Stunden weiter unter hohem Druck gehalten, anschließend werden die entkoffeinierten Bohnen getrocknet und kommen in den Versand. 

Das Entkoffeinieren ist ein sehr aufwendiger Vorgang, und findet nicht bei uns vor Ort statt sondern wird in darauf ausgerichteten Firma druchgeführt.

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten.

Zubereitungsmethode: Kaffeevollautomat, Kocher, Siebträger
Anbaugebiet / Herkunft: Brasilien
Spezialitäten: Fair gehandelt, Koffeinfrei, Sortenreiner Arabica
Sorte: Espressobohne
Aroma / Geschmack: mittelkräftig, nussig, weich
Espresso Brazil entkoffeiniert, 100% Arabica
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