Gourmetkaffee Jamaica Blue Mountain

Jamaica Blue Mountain Kaffee ist wohl der seltenste und meistgefragte Gourmetkaffee der Welt. Nachweislich wurde der Kaffee von der Insel Martinique im Jahre 1728 nach Jamaica eingeführt (mehr noch: geschmuggelt), jedoch wurden die ersten Kaffeepflanzen erst um 1838 von ehemaligen Sklaven kultiviert, als die Sklaverei auf dem britischen Territorium abgeschafft wurde. Entlang der Ostküste der Insel verläuft eine weitreichende Berglandschaft, die den Namen "Blue Mountain" trägt.

Die über dem Meeresspiegel gelegene Bergspitzen sind permanent von Nebel umgeben, wodurch sie von der Ferne betrachtet bläulich aussehen. Hier treffen die besten Kaffeeanbau-Eigenschaften zusammen: Die optimale Höhe (1.600m) ein nährreicher Boden, das richtige Maß an Regen und vor allem der dichte blaue Bergnebel. Nur Kaffee, der in genau dieser geographischen Region wächst, darf 100% Jamaica Blue Mountain genannt werden.

Jamaica Blue Mountain-Kaffee ist der einzige Kaffee, der als Rohkaffee im Holzfass exportiert wird.

Seinen hohen Preis verdankt er auch der Tatsache, dass der "Jamaica Blue Mountain"-Kaffee vom japanischen Kaiserhaus getrunken wird. Dadurch hat der Kaffee in Japan und anderen asiatischen Staaten einen "Kultstatus".

Geschmack : Eine besonders feine Säure, ein klarer Geschmack, eine ungewöhnliche Süße, sowie ein exzellenter Körper mit einer wunderbaren Fülle zeichnen diesen Spitzenkaffee aus.

Herkunft: Sortenreiner Arabica in 600-2.100 Höhenmeter. Blue Mountain, Mandeville.  

Röstverfahren: Aus dem traditionellen Trommelröster. In kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 15-20 Minuten. Helle bis mittlere Röstung.

Zubereitungsempfehlung: Filterkaffeemaschine; Handfilter; Frenchpress; Karlsbader Kanne.  

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten.